○食品の製造・販売に関する法律・ルール
○表示が必須の項目
○原材料表示のルールと表示順の決め方
○アレルゲン表示のルール
○栄養成分表示のルール

[part.2 演習]
○食品表示をつくってみよう！ 実際にアイシングクッキーを販売する際の食品表示を作成します。

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ネットやマルシェ、フリーマーケットなど、手作りのお菓子を販売する場所が増えています。
そんな中、「食品表示のルール」を正しく理解しないまま、食品販売をしている方がたくさん見られます。
食品製造・表示に関するルールは、購入者に「おいしさ」だけでなく「安心・安全」も提供するために大切なものです。

アイシングクッキーを販売する上で必ずおさえておきたいポイントに絞ってお伝えします。
今の食品表示でアイシングクッキーを販売して本当に大丈夫なのか不安。
今後アイシングクッキーの販売を検討しているけど表示のことまで考えていなかった。という方にオススメです。