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  1. 025.ワークショップの事前準備

    みなさん、こんにちは!先日東京講座一日目が終了した後に、東京第二回目となる勉強会を開催しました。この時間のテーマはワークショップを行う時の事前の準備は何をどこまで?でした。

  2. 011.型の作り方

    テキスト レッスン7でご紹介しているアルミ板での型の作り方です。まずはどんな型を作るのかスケッチします。

  3. 010.グラニュー糖デコレーション

    テキストレッスン7でご紹介してあるサンディングシュガースプリンクル、グラニュー糖でのデコレーションの一例動画です。

  4. 009.コルネを作る

    アイシングクッキーで欠かせない道具はたくさんありますがコルネもそのうちの一つ。

  5. 006.花絞り(大)

    小さな花が絞れるようになったらぜひ大きいお花も挑戦してみてください。基本は小さな花絞りと同じ。口金の寝かせた方、手首の傾きの違いで花びらの表情は変わってくるので好みの角度、形を見つけてみてください。

  6. 005.花絞り(小)

    口金を使った花絞りです。口金はとてもたくさんの種類があります。用途によって使い分けを。 講座で使ったwilton#101または#102でのバラ口金を使って動画ではお花を絞っています。

  7. 004.塗りつぶし

    クッキーの表面全体にアイシングを塗り広げるのは簡単ですが、ちょっとしたコツが。

  8. 003.ロイヤルアイシングの作り方

    アイシングクッキーの大事な工程の一つ、アイシング作り。講座でも紹介している”ロイヤルアイシング”の作り方を動画でご紹介です。

  9. 002.生地伸ばし

    生地ができたら好きなクッキー型で抜いて、焼いてみましょう!https://icingcookiesmembers.files.wordpress.com/2014/08/e7949fe59cb0e381aee381b0e38197.mp4point:1 手早く部屋の温度が高いと、すぐ...

  10. 001.クッキー生地

    アイシングクッキーによく合うクッキー生地の動画です。講座で使用するクッキーもこのレシピ、作り方で作っています。粉が多めで通常のクッキーより少し硬いレシピです。動画では、テキスト記載の分量の2倍量を作っています。

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