チュートリアル

  1. 058.手作りサンディングシュガー

    みなさん、こんにちは!桜の開花宣言も徐々に出始め、春がやってきました!でもまだまだ肌寒いので、油断は禁物。私の地元(飛騨高山)では雪が吹雪いている とのことでした。季節の変わり目ですが、体調管理にお気を付けください。

  2. 057.wet on wetの蔦模様

    みなさん、こんにちは!花粉がひどくて、くしゃみのたびにアイシングクッキーの手が止まる最近ですが(特にアウトライン中は困りものですね)みなさんいかがお過ごしですか?今週は、wet on wetテクニックの”蔦模様”の動画をアップしたいと思います。

  3. 051.コルネの作り方movie

    みなさん。こんにちは。ホワイトデーが二週間後に迫り、お菓子業界も繁忙期まっただ中であります。いかがお過ごしでしょうか。

  4. 050.ウォッカ絵付けテクニック

    みなさん、こんにちは!バレンタインも終わり、ほっと一息。

  5. 049.花絞り 勉強会レポート

    みなさん、こんにちは!六本木ヒルズ、Happy cookingさんでのワークショップも無事に終わり、ほっと一息の協会本部です。

  6. 048.ココア生地

    一月も終わり!短い二月がやってきました。バレンタインももうすぐですね!さて、本日はバレンタインのプレゼントにぴったりのアイシングクッキーを、よりバレンタインぽく仕上げるためのアイテム、”ココア生地”のご紹介です。

  7. 025.ワークショップの事前準備

    みなさん、こんにちは!先日東京講座一日目が終了した後に、東京第二回目となる勉強会を開催しました。この時間のテーマはワークショップを行う時の事前の準備は何をどこまで?でした。

  8. 011.型の作り方

    テキスト レッスン7でご紹介しているアルミ板での型の作り方です。まずはどんな型を作るのかスケッチします。

  9. 010.グラニュー糖デコレーション

    テキストレッスン7でご紹介してあるサンディングシュガースプリンクル、グラニュー糖でのデコレーションの一例動画です。

  10. 009.コルネを作る

    アイシングクッキーで欠かせない道具はたくさんありますがコルネもそのうちの一つ。

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