ナチュラルアイシングクッキーコースPart 1のご受講ありがとうございました。
ナチュラルアイシングと食物アレルギーに関する確認テストを実施いたしますので、下記項目への回答をお願いいたします。

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Q1：ナチュラルアイシングクッキーについて、「クッキー生地」、「ロイヤルアイシング」、「着色」の3点の特徴をお答えください。

Q2：ナチュラルアイシングクッキーを取り扱う上で大切な2つのキーワードは「価値観」と「命」です。
それぞれ、なぜ大切なのか簡潔に説明してください。

Q3：食物アレルギーの3大主要原因食品をお答えください。

Q4：アレルギーを持つ人の約8割を占めるのは6歳以下のお子さんです。その理由をお答えください。

Q5：特定原材料の表示以外に、アレルギーのある人のために表示するとよいものを次の中からひとつ選択してください。

a. 製造キッチンの状況に関する記述　b. 原材料の産地　c. 製造時に使用した道具の詳細　d. 原材料の銘柄